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とうべつ浅野農場

必要材料 (2人前)

じゃがいも2個、モモベーコンスライス2枚、生パセリ(少々)、にんにく1片、塩、黒コショウ(適量)

手順

1. 下準備
   じゃがいもは良く水洗いした後、皮付きのままくし切りにして水にさらしておき、水気をキッチンペーパーなどで良く切ってから180℃の油でコンガリ揚げる。にんにくをみじん切りにしておく。
2. 下準備
   ベーコンスライスを幅2cm位に切っておく。
3. 炒める・盛付け
   フライパンにサラダ油、にんにくのみじん切りを入れ、弱火で熱する。十分に香りが出たらベーコンを加えじっくり焼き、揚げたじゃがいもを入れ塩コショウで味を調える。仕上げにパセリのみじん切りをあしらい、皿に盛れば出来上がり。