北海道が育んだ絶品豚肉の生産者公式サイト
とうべつ浅野農場

浅野農場の豚は、当別の大地で収穫された香り高い小麦を食べて育ちます。
もみ殻を深く敷き詰めたふんわりやわらかいベッドの上で元気に走り回り、やがてそのベッドは豚のおしっこやフンで発酵し、堆肥となります。
その堆肥で、アスパラやとうもろこしなどの滋味溢れる美味しい農作物がそだち、当別に住む人はその野菜と私たちの豚を食べて健康に育っていきます。
この魅力溢れる当別の土地で、そんな健康の輪がずっと続いていきますように。そう願って私たちは豚を育て、野菜を作っています。

札幌の北東20km、車で45分とかからないエリアに位置する自然豊かな町、当別。札幌が通勤圏内という都市の利便性を持ちながら、広大な田園風景やたくさんの山や川に囲まれた自然の中でのんびりと暮らすことのできる美しい町です。人口約1万6千人の小さな町ですが、医療・福祉も充実。人々の暮らしは北欧さながらであり、その酷似した環境がもとでスウェーデン王国レクサンド市と姉妹都市提携を結んでいます。毎年町内のスウェーデンヒルズではスウェーデン由来の夏至祭が実施される国際交流の盛んな町でもあります。
基幹産業は「農業」。野菜、米、小麦、果物、生花。肥沃な大地と澄み渡った空気の中で、のびのびと健康に育った農作物たち。その農作物を食べて、大自然の中でのびのびと健康に育つ人々。本当の意味で、豊かな暮らしを実現できる愛すべきふるさと、それが「とうべつ」です。

会社設立後は一貫して循環型農業を推進。他の農場や養豚家が取組まない新しい取組みをすすめる。農業試験場に相談しながら、小麦を発酵させないプロピオン酸を散布、飼料用デントコーンの収穫のためのストック&乾燥の施設を自ら開発、月寒の日糧パンから廃棄するパンの耳をもらって餌に入れる等々、本来あるべき循環型農業の実現にこだわり続けた。餌の生産を自前でやることの手間は単純な養豚業とは比較にならない作業量だったが、豚肉の味を決定づけるのはやはり「えさ」、どんなに手間がかかっても妥協はしたくなかった。
20年近くにわたって試行錯誤を繰り返し、手に入れたノウハウ。自前で作ったえさで育った浅野農場のブタ肉の味は次第に「ほかの豚肉とは違う」と評価され、直接買い求めにくるお客さんも出始めた。